La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que la molienda de trigo pan alcanzó en marzo de 2026 un total de 557.486 toneladas, el volumen más elevado para un mes de marzo desde 2020.
En comparación con marzo de 2025 — cuando se procesaron 496.391 toneladas — el crecimiento fue de 61.095 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 12,3%. Respecto de febrero de 2026 — 463.558 toneladas — la suba fue de 93.928 toneladas, equivalente a un 20,3% mensual.
En el acumulado del primer trimestre de 2026, la molienda de trigo pan totalizó 1.508.358 toneladas.
Por qué subió
Según el comunicado oficial, el dinamismo de la molienda responde principalmente a la mayor disponibilidad de grano derivada de una cosecha triguera récord histórico: 27,9 millones de toneladas producidas en la campaña actual, el nivel más alto registrado hasta la fecha.
Esa disponibilidad de materia prima impulsa el agregado de valor en origen, la generación de empleo en la industria molinera y el abastecimiento interno, además de ampliar el potencial exportador del sector.
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